唐揚げは鶏だけのものではありません。
他のお肉でも美味しい唐揚げを作ることが出来ます。
たとえば、豚肉でも美味しい唐揚げを作ることが出来ます。
今回は、豚ロースを使って美味しい唐揚げを作ってみましょう。
・豚ロース唐揚げの基本は鶏の唐揚げと同じ！
豚ロースは生姜焼き用のものを使用するのがおすすめです。
300グラムの豚ロースに対して、酒大さじ1、醤油大さじ2が必要です。
生姜はすりおろしたものを用意して下さい。
(ニンニクのすりおろしをプラスしてもいいです)
調味料と生姜を混ぜ合わせます。
合わせた調味料の中に豚肉を入れて、1時間ほど漬けておきましょう。
漬け終えた豚肉は、片栗粉をまぶします。
後は揚げるだけです。
・揚げるのはフライパンでOK！
揚げ油をたっぷり用意する必要はありません。
油は炒め物をするより少し多めに用意して、フライパンを使いましょう。
フライパンに油を熱したら、あとは片栗粉をまぶした豚肉を焼くだけです。
このとき、豚肉は両面焼きにしてください。
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